Coronavirus : les coups de pouce aux restaurateurs

Coronavirus : les coups de pouce aux restaurateurs

[MAJ 22/04/20] Dans la crise sanitaire du Covid-19 obligeant les restaurants à fermer, diverses actions communes pour aider les restaurateurs sont mises en place. Rapide tour d’horizon mis à jour au fil des informations.

OUTILS

COMMANDE EN LIGNE

  • Billee offre sa solution d’encaissement mobile pour encaisser ses ventes à emporter de façon dématérialisée et limiter les contacts et la transmission du virus
  • Le temps du confinement et sans engagement : Zelty offre sa solution de caisse iPad  ainsi que la prise de commande en ligne, la gestion des livraisons, la vente à emporter et même la livraison des repas via Ubereats
  • Tasty Cloud, logiciel de digitalisation des menus, offre son outil de vente en ligne, à tous les restaurateurs, pendant la crise, sans commission sur les ventes
  • ClickEat offre son logiciel de Click & collect aux commerçants, permettant aux restaurateurs de s’émanciper de tout intermédiaire
LOGICIEL RH
  •  Snapshift, logiciel de planning et gestion du personnel, rend son application gratuite pour tous. Elle permet de planifier ses équipes, communiquer avec elles, préparer ses rapports de paie, suivre les heures de chômage partiel… 
AIDE AUX RESTAURATEURS
  • Pongo, assistant marketing, ouvre un centre d’aide pour répondre aux questions des restaurateurs
  • Procsea, une plateforme d’approvisionnement en produits de la mer, propose une boite à outils pleine de ressources : témoignages de chef, gestion des stocks, communication, banques, aides du gouvernement, outils pour la vente à emporter…
BONS D’ACHAT
  • J’aime mon bistrot est un fond proposant de contribuer librement au soutien d’un établissement. Il permet de précommander un bon d’achat dans le bistrot de son choix (café, bar, hôtel, restaurant).
  • La Grande Bouffe propose aux clients de bars et restaurants de prépayer leurs consommations pour la réouverture de leur établissement préféré.
  • La Fourchette & TripAdvisor mettent à disposition des solutions pour prépayer des bons valables dans les restaurants partenaires
  • Proposer un bon d’achat dans son bar / resto grâce à Bar Solidaire
  • KissKissBankBank, plateforme de financement participatif, abaisse ses commissions et accompagne les commerces et restaurants touchés par la crise pour lancer leur collecte
  • En soutien aux restaurants de la région Occitanie, demain au restaurant propose de pré-payer des bons d’achats à consommer dans le restaurant partenaire de son choix au sortir du confinement

LES GUIDES PRATIQUES

  • Metro a rédigé un outil synthétique listant toutes les aides et conseils du gouvernement
  • La Frégate & Unilever ont traité de l’impact juridique et des aides à solliciter
  • Un prêt bancaire pour soulager sa trésorerie grâce à la BPI
  • Un guide pratique à destination des artisans, commerçants et indépendants est publié sur France Num pour aider les petites entreprises à prendre en main les outils numériques
  • France Num, le portail de transformation numérique des Entreprise recense les outils pour développer sa présence en ligne 
  • L’association nationale des industries alimentaires récapitule les bonnes pratiques pour continuer son activité malgré la crise
  • RESTO ENSEMBLE collectif de restaurateurs unis pour faire face au Covid.. Modèles de courrier pour assurances…. 
  • Nombreux conseils et hotline dédiée chez Brigad, application de recrutement pour la restauration

RÉFÉRENCER SON OFFRE

  • Le Collège Culinaire de France propose une cartographie dynamique des points de distribution alimentaire de qualité : produits en vente directe au public sur l’exploitation, plats à emporter, livraison, points de collecte…

  • Le Fooding, propose de lister les commerces de bouche qui fournissent de beaux produits et matières premières afin d’éviter les pertes et le gaspillage alimentaire

  • Unilever Food Solution et Logis Hotel proposent de référencer son restaurant pour indiquer que celui-ci est en activité, sur une carte de France

  • Le Marché Vert est une carte collaborative recensant toutes les initiatives déjà existantes ou nouvellement mises en place permettant aux consommateurs de continuer à se procurer leurs produits : vente à la ferme, épiceries paysannes, points de collecte, distribution de panier, AMAP ouvrant leurs portes au public, marchés ayant obtenu une dérogation du préfet, etc.

  • Aide aux restaurateurs est une plateforme pensée par CentralApp, Deliveroo, Choco et La Fourchette qui permet de renseigner les restaurants fermés, ceux qui proposent de la livraison / à emporter. Elle répertorie déjà 500 établissements.

MAIS AUSSI... ÊTRE SOLIDAIRE

Si les restaurants traversent une crise sans précédent, la solidarité s’organise. Chefs, fournisseurs, livreurs mettent, avec d’infinis précautions, leurs talents en marche pour apporter du réconfort aux personnels soignants.

  • LES CHEFS AVEC LES SOIGNANTS
    Initié par Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysée, Stéphane Méjanès, journaliste et TipToque qui assure la logistique. Pour apporter du réconfort au personnel soignant mis à rude épreuve, une initiative pour préparer des repas à partir de produits fournis par des partenaires… Proposer son aide

  • LA RESISTANCE DES CHEFS
    Autre initiative provenant de chefs dont Julien Sebbag, fournisseurs, livreurs qui s’unissent pour offrir aux soignants de bons petits plats 

Vous souhaitez communiquer pendant la crise ? Anticiper au mieux la sortie de crise ? 
N’hésitez pas à nous contacter avec vos questions marine@benady-conseils.com / 06 37 97 96 62
Nous tâcherons de vous aider.

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Marine Benady

Attachée de presse culinaire freelance. J'aide les restaurateurs et marques culinaires à être visibles dans les médias.

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