Les 10 journalistes culinaires les plus influents

Qui sont les journalistes culinaires et critiques gastronomiques qui font et défont la tendance ? Ils chroniquent les restaurants, pâtisseries, artisans, les nouveaux produits, s’attablent à travers toute la France pour distinguer ceux qui nous régalent… voici la liste des 10 journalistes les plus influents du moment, dans leur secteur.

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6 newsletters food à connaître pour les restaurateurs

S'inscrire à des newsletters alimentaires vous rebute un peu ? Loin d'être du spam, certaines infolettres permettent en fait de se maintenir informé sur l'actualité de ce secteur et délivrent bien souvent du contenu très pertinent sur la restauration et les tendances alimentaires. Un parfait condensé de ce qu'il faut savoir sans s'éparpiller sur les réseaux sociaux.

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5 conseils pour choisir son Attachée de presse freelance

L’Attachée de presse freelance est l’interlocuteur privilégié pour faire le lien entre les médias et votre entreprise. Si vous avez identifié le besoin de faire des Relations Presse, il vous faut déterminer à qui et à quel prix déléguer cette tâche ? Pour choisir le bon prestataire qui vous représentera, voici 5 critères sur lesquels baser sa sélection.

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5 façons de communiquer sur son restaurant en période de crise

1/ Rassurer Envoyer des e-mails à ses clients pour entretenir une relation client pour rassurer sur les mesures mises en place en termes de continuité d’activité et de sécurité (pour limiter l’impact de la situation avec vos propres employés, sécurité sanitaire mise en place pour assurer le service…) prévenir des éventuels changements 2/ Adapter son offre proposer une offre livraison / à emporter (outils gratuits disponibles) : de façon ponctuelle / exceptionnelle : exemple « repas de Pâques » kits recettes (livraison des produits bruts + recettes) détourner ses services en transformant son restaurant en épicerie pour écouler les stocks de ses producteurs 3/ Adapter sa communication & maintenir le dialogue Réseaux sociaux En adoptant la bonne tonalité, sans oublier d’apporter un peu de légèreté (les informations positives sont appréciées, surtout dans les moments difficiles) proposer du contenu de substitution via les réseaux…

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Coronavirus & restaurant : faut-il vendre à emporter ?

Covid-19 : restaurant gastronomique, bar à vin, bistrot ; faut-il se mettre à la cuisine à emporter, dite "take away" ? Si certains types de cuisine ne se prêtent pas, de premier abord, à ce type de consommation, la crise actuelle pousse cependant à se poser la question. Voici quelques pistes pour franchir ou non le cap.

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